テキサスBBQの王様と呼ばれるブリスケットを低温調理器で挑戦する。　手でちぎれる程柔らかい、、ジューシーな仕上がり。
このレシピの生い立ち
前回パストラミビーフの際、輸入ブリスケット肉を２パックオーダーしてしまい、、余分の１パックのブリスケットで、「コーンドビーフ」か「BBQブリスケット」か悩んだ末、「BBQブリスケット」に決めました。低温調理器を使う事で、本場の味に挑戦です。