CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
おなすの炊いたん
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
おなすの炊いたん-レシピのメイン写真

おなすの炊いたん

cocomie
cocomie @cook_40359094

おばあちゃんが作ってくれた思い出の一品です。
今では彼の大好物でこれがある日は2人ともお酒が止まりません笑
このレシピの生い立ち
料理上手だった祖母から教わった数あるレシピの一つ

おばあちゃんが作ってくれた思い出の一品です。
今では彼の大好物でこれがある日は2人ともお酒が止まりません笑
このレシピの生い立ち
料理上手だった祖母から教わった数あるレシピの一つ

もっと読む

おなすの炊いたん

cocomie
cocomie @cook_40359094

おばあちゃんが作ってくれた思い出の一品です。
今では彼の大好物でこれがある日は2人ともお酒が止まりません笑
このレシピの生い立ち
料理上手だった祖母から教わった数あるレシピの一つ

おばあちゃんが作ってくれた思い出の一品です。
今では彼の大好物でこれがある日は2人ともお酒が止まりません笑
このレシピの生い立ち
料理上手だった祖母から教わった数あるレシピの一つ

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • なすび 中3本
  • お水 150cc
  • 油 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • 鷹の爪 お好きな量
  • お酒 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    なすびを乱切りにしてお水にさらす
    (油で炒めるので省略可)

  2. 2

    アクが抜けたら水気をしっかり切ってお鍋にごま油と鷹の爪と一緒に投入

  3. 3

    中火弱でなすびがしんなりするまで炒める

  4. 4

    お水とお酒を先に入れグツグツ煮立ってきたらだしの素とみりんと砂糖を入れて再び煮立ってから残りの調味料を入れる

  5. 5

    中火弱のままアルミホイルなどで落とし蓋をして約10分〜なすびにしっかり色と味が馴染むまで様子を見ながら煮る

  6. 6

    汁気がいい感じまで飛んだら完成

コツ・ポイント

けっこうカサが減ります(´-ω-`)
写真で小3本分です。
気にされない方は是非多めの油で炒めて下さい！その方が美味しいです^ ^

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

cocomie
cocomie @cook_40359094
2022/08/26 11:32に公開
大阪在住二人暮らし過去にミナミで居酒屋経営してました〜お酒に合うおつまみなど評判の良かった一品を気楽にぼちぼち上げていきます٩( 'ω' )و
もっと読む

このレシピのキーワード

たいたん なす 酒 トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 茹で豚とキャベツの中華トマトソースがけ
  2. ヘルシー簡単　冷奴
  3. 海老ニラ玉
  4. タリピート（マハラシュトラ風雑穀おやき）
  5. 子供もパクパク♪ほんだし香る和風麻婆豆腐
  1. 茄子と鶏胸肉のみぞれ煮♡簡単✧柔らか～♡
  2. 大量消費！玉ねぎステーキ
  3. ガッツリ肉料理★豚テキ和風玉ねぎ甘辛だれ
  4. 竹輪とキュウリとワカメの酢味噌和え
  5. 春雨サラダ
  6. Low calorie pancakes
  7. Baked Chicken
  8. Fermented Hot Peppers
  9. California Farm Fresh Regular Soy Sauce: Shoyu
  10. Instant Noodle
  1. オレンジの剥きかた
  2. オクラのペペロンチーノ
  3. アゲリシャスなヨーグルト
  4. なんちゃって中本ラーメン
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20940848
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close