卵は薄く焼き、細く切って錦糸卵にする。ロースハム、きゅうりも細切りにする。トマトは食べやすい大きに切っておく。

めんつゆ、酢、ごま油を混ぜておく。

そうめんを表示通りの時間で茹でる。茹で上がったそうめんを流水でよく揉み洗いする。

水を切ったそうめんを皿にのせ、上に1の具を盛り付ける。

タレをかける。