卵・生クリーム・サラダ油・砂糖を混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、泡立て器ですくって落とすように混ぜる。混ざったら好みで具を入れる。

生地にパウダーを入れるなら、粉と一緒に入れるのがベター。イチゴパウダー程度なら具と同時でもいい。

マフィン型に紙カップを敷き、生地を8分目まで入れる。

180度にオーブンを予熱する。焼く時は170度20分で焼く。竹串を刺してベタベタした生の生地が付いてこなければ完成。

断面図。生地がゆるいので、大きな具を入れると全部沈む。