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塩麹の白和え(透析食)
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塩麹の白和え(透析食)-レシピのメイン写真

塩麹の白和え(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:49kcal
蛋白質:2.9g
カリウム:175mg
リン:59mg
食塩相当量:0.5g

<塩麹の塩分>
★一般的な塩麹の塩分 13.5%
大さじ1杯(19g)=食塩2.5g

#塩麹漬けチャレンジ

栄養量
エネルギー:49kcal
蛋白質:2.9g
カリウム:175mg
リン:59mg
食塩相当量:0.5g

<塩麹の塩分>
★一般的な塩麹の塩分 13.5%
大さじ1杯(19g)=食塩2.5g

#塩麹漬けチャレンジ

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:49kcal
蛋白質:2.9g
カリウム:175mg
リン:59mg
食塩相当量:0.5g

<塩麹の塩分>
★一般的な塩麹の塩分 13.5%
大さじ1杯(19g)=食塩2.5g

#塩麹漬けチャレンジ

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エネルギー:49kcal
蛋白質:2.9g
カリウム:175mg
リン:59mg
食塩相当量:0.5g

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★一般的な塩麹の塩分 13.5%
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材料

1人分
  • アスパラ 40g
  • にんじん 5g
  • 絹ごし豆腐 30g
  • 塩麹 4g(小2/3)
  • 砂糖 2g(小2/3)
  • すりごま 1.5g
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作り方

  1. 1

    アスパラ、にんじんは千切りにして茹でこぼす。

  2. 2

    一度湯通しして水切りした豆腐をつぶし、調味料を加えます。

  3. 3

    2に水を切った1と2を加えて完成!

コツ・ポイント

★ポイントは豆腐の水分、野菜の水分をしっかり切ることです!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/10/20 04:31に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

白和え にんじん アスパラ こうじ 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20966724
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