バーミキュラフライパンで香ばし焼ビーフン
バーミキュラフライパン 26cm使用！いつもの焼ビーフンの香り、食感に変化が!!シンプルな食材だからこそ、違いが出ます♪
このレシピの生い立ち
【社員で食べ比べに挑戦♪】一般的なフライパンと同時に調理し検証してみました。蓋をした時のフライパン中の沸騰状態に水が飛びすぎないか不安でしたが、ご安心ください！試食すると、いつもより香ばしい香り、ビーフンの食感がもっちりしっかり楽しめます♪
バーミキュラフライパンで香ばし焼ビーフン
バーミキュラフライパン 26cm使用！いつもの焼ビーフンの香り、食感に変化が!!シンプルな食材だからこそ、違いが出ます♪
このレシピの生い立ち
【社員で食べ比べに挑戦♪】一般的なフライパンと同時に調理し検証してみました。蓋をした時のフライパン中の沸騰状態に水が飛びすぎないか不安でしたが、ご安心ください！試食すると、いつもより香ばしい香り、ビーフンの食感がもっちりしっかり楽しめます♪
アプリでひらく作り方
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今回使う商品は
ケンミン「焼ビーフン」です。 -
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バーミキュラフライパンを用意し、野菜は全て細切りにします。
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鉄フライパンを炎がフライパンの底面の4分の3にかかるくらいの【少し弱めの強火】の火をかける（IHの場合約1400W）。
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←※【時間の目安】
・ガスの場合：火をつけてから合計「約1分30秒」
・IHの場合 ：火をつけてから合計「約1分」 - 5
油（大さじ1/2）を入れて馴染ませ、油からゆらゆらと煙が出たら、火加減を【中火】にする。
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豚肉を並べ、火が通るまで加熱する【中火】。
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豚肉の色が変わったら、豚肉の上にビーフン→野菜を順にのせて水（190cc）を注ぐ。
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※2人前を同時に作る場合は水を330cc程度にしてください。
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ふたをして【中火】で3分加熱する。
※加熱途中1分30秒でふたをあけ、ビーフンをほぐしてください。 -
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3分後ふたをとり、ビーフンの色むらがなくなるように全体を軽くまぜます。
※残った水分をほどよく飛ばします。 -
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お皿に盛り付けてお召し上がりください。
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2020/9/4
「バーミキュラ」の検索でTOP10に入ることができました。ありがとうございます♪ -
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レシピID : 18793292 -
コツ・ポイント
バーミキュラ フライパンを使うときは、油からゆらゆらと煙が出るまでしっかりと予熱してから調理することが、焦げつかず、おいしく作るポイントです。
https://www.vermicular.jp/products/fryingpan/
つくれぽ
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