シュークリームの上部をキッチンはさみでカットする。チョコペンを湯煎で溶かす。

シュークリームの下部に、チョコペン（茶）で、ジャックオランタンの目と鼻と口を描き、冷蔵庫で冷やす。

丸型のクッキーにチョコペン（紫・オレンジ）でうずまき模様を描く。チョコペンが乾かないうちにカラースプレーをかける。

ボウルに、砂糖、ココアパウダーを入れ、生クリームを少しずつ加えて九分立てまで泡立てる。絞り袋に入れる。

<4>を<2>のカスタードクリームの上に絞り、<3>やお好みのお菓子をトッピングする。