米３合をといで、最低３０分水につけておく。各材料は、後で混ぜるので、メスティンサイズにあわせて細かく切っておく。

調味料はこちら。

最終的に具材も投入させて、3合用の水分量にしたいので、浸からせとく時は水は少なめ。

調味料を入れる。

具材を投入。

よくかき混ぜて、水を3合目盛まで足す、レタスが嵩張るので水の高さが分かりずらい。

炊く前はこんな感じ。

火にかけます。この時は、固形燃料25g×2だったかな。

炊いてる間に卵を溶いておく。

炊き上がりはこんな感じ。

溶き卵を投入して、手早くさっくりかき混ぜる。かき混ぜたら、蓋をして、タオルに包んで裏返して15分程蒸す。

卵にも熱が入って良い感じ。

広めの器に開ける。そこでよくかき混ぜる。卵をほぐして具材も混ぜる。

盛り付けて完成。青ねぎなどあれば、ここで散らしてください。