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暑い日におすすめ♡茄子と梅のさっぱり和え
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暑い日におすすめ♡茄子と梅のさっぱり和え-レシピのメイン写真

暑い日におすすめ♡茄子と梅のさっぱり和え

ゆしねえ
ゆしねえ @cook_40351935

レンジで簡単に作れて、洗い物も少なく済む楽ちんメニューです♪梅でさっぱりするので、暑い日でもパクパク食べれますよ♡
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいなーと考えていたら、思いつきました♪

レンジで簡単に作れて、洗い物も少なく済む楽ちんメニューです♪梅でさっぱりするので、暑い日でもパクパク食べれますよ♡
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暑い日におすすめ♡茄子と梅のさっぱり和え

ゆしねえ
ゆしねえ @cook_40351935

レンジで簡単に作れて、洗い物も少なく済む楽ちんメニューです♪梅でさっぱりするので、暑い日でもパクパク食べれますよ♡
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あと一品欲しいなーと考えていたら、思いつきました♪

レンジで簡単に作れて、洗い物も少なく済む楽ちんメニューです♪梅でさっぱりするので、暑い日でもパクパク食べれますよ♡
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あと一品欲しいなーと考えていたら、思いつきました♪

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材料

  • 茄子 大きめ1本
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • 大葉 5枚
  • 梅 2個
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を1cmくらいの細切りにして、灰汁を抜く

    • 暑い日におすすめ♡茄子と梅のさっぱり和え作り方1写真
  2. 2

    水を切り、ラップをして4分チンする。(しんなりすればOK)

    • 暑い日におすすめ♡茄子と梅のさっぱり和え作り方2写真
  3. 3

    チンしてる間に大葉を刻み、梅の種を取って叩いておく。

    • 暑い日におすすめ♡茄子と梅のさっぱり和え作り方3写真
  4. 4

    しんなりした茄子にめんつゆを入れて、大葉と梅を入れよく和える！

    • 暑い日におすすめ♡茄子と梅のさっぱり和え作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で冷やしたら、鰹節を乗せて完成♡

    • 暑い日におすすめ♡茄子と梅のさっぱり和え作り方5写真

コツ・ポイント

梅干しははちみつ梅でなく、しそ梅が美味しいです。チンした茄子の余分な水分は捨ててください！

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ゆしねえ
ゆしねえ @cook_40351935
2020/07/19 12:36に公開
夫婦二人暮らし。料理は簡単美味しいに限る！
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このレシピのキーワード

うめ なす 大葉 かつお節

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