バナナは皮を剥きフォークの背でつぶしペースト状にします。型の内側にバターを薄く塗りクッキングシートを敷きます。

1)のバターを滑らかなクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜます。砂糖を3回に分けて入れザラザラ間が無くなるまで混ぜる

3)に溶いた卵を少しずつ加えて混ぜなめらかな状態にする。振るっておいた粉の1/3を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

次に2)のバナナの1/2を加え切るように軽く混ぜ、残りの粉・バナナ・粉の順に交互に切るように混ぜ込見ます。

3)でオーブンを180度に温めて置きます。型に生地を全部入れ２度程台にうちつけゴムベラで平にする。

オーブンにより違いますからお使いの機種にあわせて下さい。大体170度〜180度で40分〜50分で焼きます。

型から出して網に乗せ冷まします。冷凍するならここでします。切る時は中まで十分に冷めてから切って下さい。