鶏もも肉は大きくカット。から揚げ用でも。○の塩、コショウ、カレー粉を揉み込んでおく。

玉ねぎ1個はみじん切り。1個は薄切りに切る。

フライパンに大さじ2のオリーブ油を入れ、弱めの中火でみじん切り玉ねぎをしんなりするまで炒める。ニンニク生姜をすりおろす。

玉ねぎが炒まったら、フライパンの端に寄せて鶏肉を入れ、オリーブ油大さじ1をかけて裏表返して焼く。

鶏肉が香ばしく焼けてきたら、玉ねぎにニンニク、生姜、追いカレー粉を乗せて炒め、薄切りの玉ねぎも加え全体的に混ぜる。

トマト缶を入れ2分ほど中火で煮詰め、塩、牛乳、ヨーグルトを加え、とろみがつくまで15分ほど中火で煮る。

とろっとしてきたら、ハチミツ、クレイジーソルトで味をととのえ、火を止めて予熱でバターを溶かす。

ご飯と盛り、仕上げに黒コショウをふる。