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切り干し大根と鶏そぼろの炊き込みご飯
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切り干し大根と鶏そぼろの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

切り干し大根と鶏そぼろの炊き込みご飯

a53737
a53737 @cook_40174803

ローリングストック用の日持ちする食材で、ボリュームと栄養のあるものを…と考えました。もちろん災害時でなくても美味！
このレシピの生い立ち
災害時でも簡単に作れ、それだけで食べられるご飯ものを作りたくて。

ローリングストック用の日持ちする食材で、ボリュームと栄養のあるものを…と考えました。もちろん災害時でなくても美味！
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切り干し大根と鶏そぼろの炊き込みご飯

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材料

作りやすい分量
  • 米 2合
  • 切り干し大根（乾燥） 30g
  • 鶏そぼろ（瓶詰） 1瓶（60g）
  • 昆布 3cm
  • しょうゆ（濃口） 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 塩 少々
  • 枝豆（冷凍） 適量
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作り方

  1. 1

    米を洗って浸水させる。切り干し大根を水で戻し、絞って2〜3cmの長さに刻む。

  2. 2

    炊飯器に米と水を2合のラインまで入れ、切り干し大根、鶏そぼろを乗せる。

    • 切り干し大根と鶏そぼろの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    調味料、昆布を入れ、炊飯器のスイッチオン！

  4. 4

    炊き上がれば全体をかき混ぜる。（あれば、彩りに解凍した冷凍枝豆を混ぜ込む。）

コツ・ポイント

災害時には鍋で炊くイメージ。
今回は生協の瓶入り鶏そぼろを使用。あっさり目の仕上がりなので、使う鶏そぼろとお好みにより、調味料の割合は変えてください。
平時に作るなら、人参千切りや油揚げを入れてもGOOD！

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a53737
a53737 @cook_40174803
2022/09/24 13:05に公開

このレシピのキーワード

そぼろ ご飯 切り干し大根 枝豆 鶏肉 コンブ 米

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