切り干し大根と鶏そぼろの炊き込みご飯
a53737 @cook_40174803
ローリングストック用の日持ちする食材で、ボリュームと栄養のあるものを…と考えました。もちろん災害時でなくても美味！
このレシピの生い立ち
災害時でも簡単に作れ、それだけで食べられるご飯ものを作りたくて。
切り干し大根と鶏そぼろの炊き込みご飯
ローリングストック用の日持ちする食材で、ボリュームと栄養のあるものを…と考えました。もちろん災害時でなくても美味！
このレシピの生い立ち
災害時でも簡単に作れ、それだけで食べられるご飯ものを作りたくて。
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作り方
- 1
米を洗って浸水させる。切り干し大根を水で戻し、絞って2〜3cmの長さに刻む。
- 2
炊飯器に米と水を2合のラインまで入れ、切り干し大根、鶏そぼろを乗せる。
-
- 3
調味料、昆布を入れ、炊飯器のスイッチオン！
- 4
炊き上がれば全体をかき混ぜる。（あれば、彩りに解凍した冷凍枝豆を混ぜ込む。）
コツ・ポイント
災害時には鍋で炊くイメージ。
今回は生協の瓶入り鶏そぼろを使用。あっさり目の仕上がりなので、使う鶏そぼろとお好みにより、調味料の割合は変えてください。
平時に作るなら、人参千切りや油揚げを入れてもGOOD！
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