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米粉のもんじゃ焼き
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米粉のもんじゃ焼き-レシピのメイン写真

米粉のもんじゃ焼き

しょかれん
しょかれん @cook_40059351

もちもちもちもちー。
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美味しい米粉が当たったので。

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材料

3人分くらい
  1. 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 60g
  2. 出汁の粉 ほんだしとか。あごだしだとめちゃ美味 6g
  3. 水 600g
  4. ウスターソース       大さじ3〜4
  5. みじん切りキャベツ 4分の1玉
  6. 天かす 好きなだけ
  7. 刻みネギ 好きなだけ
  8. イカかタコ刻んだの 好きなだけ
  9. 餅 明太子 キムチ チキンラーメン などなど無限大
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作り方

  1. 1

    出汁を袋から出して米粉と混ぜ、水とウスターソースを加え泡立て器でグルグル。
    小麦粉と違いダマにならずに混ざりやすーい。

  2. 2

    1に好きなものを混ぜる。
    キャベツは必須。

  3. 3

    フライパンかホットプレートに油を引き、お馴染みのまずは具材だけ入れる。

  4. 4

    ドーナツ状に具材を形作り、残した粉液を混ぜながらまず半分真ん中に注ぐ。

  5. 5

    汁がぐつぐつしてきたら全体を混ぜて、またドーナツ型に形作って残りの汁も投入。
    またぐつぐつしてきたら混ぜて混ぜて。

  6. 6

    ヘラで全体にうすーく伸ばして焼き付け、下におこげができたら出来上がりー。

  7. 7

    chibisekkyさんレポありがとうございます。
    返信の仕方が分からないのでこちらで失礼(笑)
    素敵な動画も嬉しいな。

コツ・ポイント

米粉は小麦粉より水分との混ざりが悪いので
たびたび混ぜないと底に溜まってしまいます。

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しょかれん
しょかれん @cook_40059351
2022/10/21 11:27に公開
クックパッドに出会ってからお料理魂に火が着いちゃいました(笑)楽しいもの色々作りたいです。
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