ハロウィンのかぼちゃ白玉
ぼちぼちいこかにゃん @cook_40365482
水の代わりにかぼちゃを練り込んでいるので、固くなりにくいです
このレシピの生い立ち
かぼちゃで、ハロウィン和スイーツを作ってみました
ハロウィンのかぼちゃ白玉
水の代わりにかぼちゃを練り込んでいるので、固くなりにくいです
このレシピの生い立ち
かぼちゃで、ハロウィン和スイーツを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、皮をむいて小さめに切り、ラップに包んで電子レンジに4〜5分かける
柔らかくなったら、潰してペースト状にする - 2
ボウルにもち粉、砂糖を入れ混ぜ合わせ、①を加えて練り合わせる
- 3
耳たぶくらいの硬さに仕上げ、好みの大きさにして丸め、円形につぶす
もち粉又は水で、固さを調整してください - 4
鍋に多めのお湯を沸騰させ③をゆでる
浮かんできたら、一呼吸おいて冷水に取り冷ます - 5
水を切り串に刺し、カボチャの顔をくり抜いたステンシルシートを乗せて、ココアを振りかける
- 6
鍋に片栗粉以外のタレの材料を入れ、火にかけて煮溶かし、沸騰したら同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがつくまでよく混ぜる
コツ・ポイント
かぼちゃと粉類を混ぜる時は、しっかり練り合わせる
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