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甘辛☆鶏そぼろ
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甘辛☆鶏そぼろ-レシピのメイン写真

甘辛☆鶏そぼろ

ちょび髭男爵
ちょび髭男爵 @cook_40340312

甘辛な味付けでご飯がもりもり進む鶏そぼろを作りました。えのきを入れ、食感の違いと食物繊維も取り入れてみました。
このレシピの生い立ち
甘めな鶏そぼろが食べたい!と思ったので作ってみました。えのきを入れて違う食感もプラスしてあります。

甘辛な味付けでご飯がもりもり進む鶏そぼろを作りました。えのきを入れ、食感の違いと食物繊維も取り入れてみました。
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甘辛☆鶏そぼろ

ちょび髭男爵
ちょび髭男爵 @cook_40340312

甘辛な味付けでご飯がもりもり進む鶏そぼろを作りました。えのきを入れ、食感の違いと食物繊維も取り入れてみました。
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甘めな鶏そぼろが食べたい!と思ったので作ってみました。えのきを入れて違う食感もプラスしてあります。

甘辛な味付けでご飯がもりもり進む鶏そぼろを作りました。えのきを入れ、食感の違いと食物繊維も取り入れてみました。
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材料

  • 鶏ひき肉 200g
  • えのきだけ 50g
  • 生姜   10g
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきだけ、生姜はみじん切りにしておく。

  2. 2

    鍋に鶏ひき肉、えのきだけ、生姜、☆を入れ、混ぜ合わせておく。

    • 甘辛☆鶏そぼろ作り方2写真
  3. 3

    鍋を中火にかけ、箸を4、5本まとめて持ち、混ぜながら具材に火を通していく。

    • 甘辛☆鶏そぼろ作り方3写真
  4. 4

    汁気が少なくなってきたら弱火にし、焦げ付かないようにかき混ぜながら、汁気を飛ばしていく。

  5. 5

    煮汁が出なくなるまで煮詰めたら完成。

    • 甘辛☆鶏そぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

鶏ひき肉はダマになりやすいので、ダマをほぐすように手早くかき混ぜながら火を通すといいです。
えのきだけは入れなくても作れます。

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ちょび髭男爵
ちょび髭男爵 @cook_40340312
2022/10/21 08:10に公開
初めまして、ちょび髭男爵と申します。休みの日のお昼に作ってるレシピを少しずつ上げています。食べたいものを作っているので主菜~デザートまで幅広く作っていこうかなと思っています。参考になれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

そぼろ えのき 酒 とりひき肉 しょうが

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