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焼き小龍包
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焼き小龍包-レシピのメイン写真

焼き小龍包

たび&こまめ
たび&こまめ @cook_40093418

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材料

小ぶり50個分
  • 豚ミンチ 200g
  • 青ネギ 1/2本
  • 生姜 チューブ3cm
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 味塩コショウ 少々
  • ゼラチン 5g
  • お湯 100cc
  • 餃子皮 (大) 50枚
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを100ccで溶かして
    冷蔵庫で固めておく
    (1時間ほど前に)

    • 焼き小龍包作り方1写真
  2. 2

    ボールに豚ミンチ、青ネギ、生姜、調味料を入れて混ぜる

    • 焼き小龍包作り方2写真
  3. 3

    そこに、固まったゼラチンを混ぜ込む

    • 焼き小龍包作り方3写真
  4. 4

    餃子皮で、具を包む
    しっかりと口を閉じる

    • 焼き小龍包作り方4写真
  5. 5

    ごま油で焼く
    水を入れて蒸し焼きにする

    完成!!

コツ・ポイント

口をしっかりと閉じる
くっつかないフライパンで焼く

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たび&こまめ
たび&こまめ @cook_40093418
2022/10/22 13:50に公開
H28,6,21 COOKPADデビューリクエストが出るレシピ子供が将来いつでも作れるようにとメモ書きとして残してます。我が家の味を(素人です笑)
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このレシピのキーワード

小籠包 豚ひき肉 ゼラチン 青ネギ しょうが 鶏ガラ

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