作り方
- 1
米一合、研ぐ
- 2
釜に米を入れ、水を1800ml入れる
- 3
10分加圧
- 4
ピンが下がってから15分くらい蒸らす
- 5
お米部分を取り出す
- 6
必要に応じてブレンダーにかける
- 7
小分け容器に入れ、冷ましてから冷凍庫にいれる。あるいは急速冷凍する。
- 8
10日から2週間以内に使い切る。自然解凍しない。
コツ・ポイント
10倍がゆを一気にたくさん作れる。ピンが下がったあと、排気せずに蒸らす。
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