米粉の胸肉塩こうじからあげ
putri☆a @cook_40125513
株式会社波里さんのお米の粉お料理自慢の薄力粉を使って、食物アレルギーがある我が家が安心して食べられる唐揚げを作りました♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの、小麦アレルギーの頃から使っているハナマルキさんの液体塩こうじで味付けしています。
食物アレルギーがあるので、安心して食べられるレシピを常に考えている中で、考えたレシピです！
米粉の胸肉塩こうじからあげ
株式会社波里さんのお米の粉お料理自慢の薄力粉を使って、食物アレルギーがある我が家が安心して食べられる唐揚げを作りました♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの、小麦アレルギーの頃から使っているハナマルキさんの液体塩こうじで味付けしています。
食物アレルギーがあるので、安心して食べられるレシピを常に考えている中で、考えたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は、削ぎ切りにして、さらにスティック状に縦に切ります。
-
- 2
ビニール袋に胸肉と、液体塩こうじ大さじ1を入れて、空気を抜いて口を止めて10分ほど冷蔵庫に入れておきます。
-
- 3
米粉、ベーキングパウダー、水を入れてよく混ぜます。
-
- 4
青じそを真ん中で縦に切り、千切りにしてボウルに混ぜます。
-
- 5
油で両面揚げ色がつくまで油で揚げます。
-
- 6
サクサク！中はジューシー！
味が足りなければ、岩塩などを少量かけてください。 -
コツ・ポイント
早くひっくり返すと衣が剥がれてしまうので、カリカリになったのを見計らってひっくり返してください♪
箸で油に入れると青じそが離れてしまうので、火傷に気をつけて手で胸肉と青じそを掴んで油に投入すると良いです♪
つくれぽ
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