米粉でもちもち♪手作りトッポギ
ELICAFE本店 @cook_40111223
意外と簡単に米粉でもちもち♬トッポギが作れます♪
このレシピの生い立ち
なかなかお気に入りのトッポギが見つからないので、米粉で自作してみました。思ったより簡単で美味しく出来たと思います。
トッポギのタレは他にもレシピを載せていますが、今回のレシピの方が簡単に作れると思います。
米粉でもちもち♪手作りトッポギ
意外と簡単に米粉でもちもち♬トッポギが作れます♪
このレシピの生い立ち
なかなかお気に入りのトッポギが見つからないので、米粉で自作してみました。思ったより簡単で美味しく出来たと思います。
トッポギのタレは他にもレシピを載せていますが、今回のレシピの方が簡単に作れると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使います。
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- 2
耐熱ボウルに米粉、塩、熱湯を入れ、ヘラなどでこねながら混ぜる。
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- 3
生地がまとまったら、ラップをかけ、500wで1分→取り出して混ぜて500wで1分、レンジで加熱する。
-
- 4
生地の色が乳白色になったら（まだなら更に加熱）まな板などに取り出し、ごま油を手につけながらこねてなめらかにする。
- 5
生地を2等分にし、まな板の上で転がしながら細長くのばす。
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- 6
ごま油を手でつけて、好みの長さに切る。
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- 7
★をフライパンや鍋に入れ、煮立たせ、トッポギを煮込んでタレが少しトロッとしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
生地をこねる時、ごま油をつけながら扱うと乾燥を防ぐ事ができます。
つくれぽ
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