米粉入り ヘルシー手作りピザ
YandAkyoto @cook_40063593
イタリア人夫と共に作ったピザです。米粉入りでサクッとクリスピー。
このレシピの生い立ち
具材は家にあったのもの、マイタケ、ベーコン、厚切りハム、シーフードミックスに庭で生えていたバジルです。具は何でもお好みでおいしくできます。
米粉入り ヘルシー手作りピザ
イタリア人夫と共に作ったピザです。米粉入りでサクッとクリスピー。
このレシピの生い立ち
具材は家にあったのもの、マイタケ、ベーコン、厚切りハム、シーフードミックスに庭で生えていたバジルです。具は何でもお好みでおいしくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
水（少しお湯を混ぜる）にイーストと砂糖を溶かしておく。強力粉と米粉を混ぜてイースト水と合わせてこねる。
- 2
1.をしっかり捏ねて一塊になったら粉（分量外）を振ったボールに入れてフキンをかぶせて温かい所へおいて一時間程発酵させる。
- 3
トマト缶を裏ごしして、塩コショウ、オリーブオイル等で味付け。ニンニクを入れても◎。これはソースにする。
- 4
*の具材を一口大に切る。キノコ類は種類によって手でほぐす。玉ねぎはスライス、この他オリーブなども◎。
- 5
2.の生地が倍ほどに膨らんでいたら軽く台に打ち付けてガス抜きをする。４等分に切り分ける。丸く綿棒でのばす。
- 6
しっかり油を引いたオーブントレーに生地を広げる。ソースを均一に伸ばして少しチーズをのせて好みの具材を乗せる。
- 7
180度オーブンで20分ほど焼く。全体に均一に焼き色がついて、底もちょっと茶色に焼けていれば完成！
コツ・ポイント
我が家でいつも作るピザです。今回米粉が当たったので混ぜてみました。餅つき機を捏ね器として使っています。サクサクとした生地になりました。
つくれぽ
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21033380
