５分でできる！大根とザーサイの中華スープ

Name: ５分でできる！大根とザーサイの中華スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 皮付き約２００g; 味付けザーサイ ４０g; ごま油 小さじ１; 水 ６００ml; 青ネギ、炒りごま 適宜; 砂糖 小さじ１/４; 顆粒鶏がらスープの素 大さじ１

aimエイム @aim_cooking

薄切り大根で５分で出来ちゃう、簡単あったかスープです。アレンジで溶き卵を加えたり、春雨&ラー油、にゅうめんも♡
このレシピの生い立ち
夫がおつまみに食べていたザーサイが美味しかったので、大根と一緒にスープにしたら、あっという間に本格中華スープが出来ました！

５分でできる！大根とザーサイの中華スープ

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材料

大根皮付き約２００g
味付けザーサイ４０g
ごま油小さじ１
水６００ml
青ネギ、炒りごま適宜
スープ調味料
砂糖小さじ１/４
顆粒鶏がらスープの素大さじ１

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作り方

1
大根は皮をむき、１〜２mmのいちょう切りにする。
　ザーサイはざく切りにする。
　青ネギは小口切りにする。
2
鍋にごま油と大根を入れ、中火で１分ほど炒める。水とザーサイを加えて一度沸騰させたら弱火にして３分ほど煮る。
3
大根が柔らかくなったら、味をみてからスープの調味料を加減して加える。
4

器に注ぎ、上から青ネギと炒りごまを散らす。

コツ・ポイント

・大根は厚さを均一に切りましょう。火通りの時間がそろいます。

・ザーサイはメーカーによって味の濃さが異なります。味見をしてから調味料を加えましょう。

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つくれぽ

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aimエイム @aim_cooking

2022/10/21 23:20に公開

普段は学校司書として本と子どもに囲まれた生活も送る、ダブルワーク料理家。2年通った料理専門学校では、各国料理／製パン／製菓／栄養学等みっちり叩き込まれた為、教科書的知識にも自信あり。全国料理学校協会助教員。主催又は外部講師歴も含め、延べ１千人以上に料理等教えた経歴を持つ。Instagram @bread_cake_cooking_aim

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