ちょっと中華風な白和え
チェックのミニくま @cook_40054758
ちょっと中華風な白和えです！調味料少なくてもごま油でコクと香りが出ます♪火を使わず出来ます☆
このレシピの生い立ち
おかずが足りなくなって使えるのは小松菜1束…と思っていたら、人参や油揚げ、小さな豆腐があり、白和えにしようと決めました。白胡麻でも良かったのですが、黒すりごまは常備なので使用しました。ちょっと中華風にしたくてこの様になりました。
ちょっと中華風な白和え
ちょっと中華風な白和えです！調味料少なくてもごま油でコクと香りが出ます♪火を使わず出来ます☆
このレシピの生い立ち
おかずが足りなくなって使えるのは小松菜1束…と思っていたら、人参や油揚げ、小さな豆腐があり、白和えにしようと決めました。白胡麻でも良かったのですが、黒すりごまは常備なので使用しました。ちょっと中華風にしたくてこの様になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に入れレンジ600w1分加熱。暫く放置。
- 2
小松菜は洗い3〜4cmに切り耐熱ボウル等に入れレンジ600w3分加熱。暫く放置。
- 3
人参は洗い皮を剥ぎスライサー等で千切りにする。シリコンスチーマー等に入れレンジ600w2分30秒加熱。
- 4
油揚げは油抜きして横に半分に切り縦5mm幅に切る。
- 5
和え衣を作る。⑴の水を切りボウルに入れる。☆印を同じボウルに入れ泡立て器等で混ぜる。
- 6
⑸にぎゅっと絞った⑵、⑶、⑷を入れ混ぜ出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜から結構水分が出るのでぎゅっと絞ってください。人参はそのままで、油抜きした油揚げも絞ってください。豆腐は300gでも美味しく出来ました。その時はレンジ加熱を2分にしてください。調味料はそのままで大丈夫です。
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