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濃厚★冷奴ステーキ❗
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濃厚★冷奴ステーキ❗-レシピのメイン写真

濃厚★冷奴ステーキ❗

裏渋の台所
裏渋の台所 @cook_40227514

甘味のある濃厚冷奴が簡単に❗
このレシピの生い立ち
絹豆腐を水切りして冷蔵庫に入れたのを忘れて翌日食べたら濃厚で驚き!

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裏渋の台所
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材料

  • 絹豆腐 半丁
  • すりごま 好み
  • 鰹節 好み
  • 小ネギ(小口切) 好み
  • 醤油 好み
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作り方

  1. 1

    絹豆腐を水切りします。縦にすると早く切れます。

    • 濃厚★冷奴ステーキ❗作り方1写真
  2. 2

    時々水を捨てて30〜40分ほどで一回り小さくなります。

    • 濃厚★冷奴ステーキ❗作り方2写真
  3. 3

    ケースごとビニールで包み冷蔵庫で1日寝かせます。

    • 濃厚★冷奴ステーキ❗作り方3写真
  4. 4

    翌日ケースから取り出しキッチンペーパーで余計な水分を取ります。

    • 濃厚★冷奴ステーキ❗作り方4写真
  5. 5

    豆腐を半分に切り5等分します。

    • 濃厚★冷奴ステーキ❗作り方5写真
  6. 6

    皿に載せすりごまを降ります。

    • 濃厚★冷奴ステーキ❗作り方6写真
  7. 7

    細かくした鰹節をのせ醤油をかけます。

    • 濃厚★冷奴ステーキ❗作り方7写真
  8. 8

    ネギを散らします。濃厚で甘味のある冷奴ステーキの出来上がり❗

    • 濃厚★冷奴ステーキ❗作り方8写真

コツ・ポイント

木綿ではなく絹豆腐を固くなるまで水切りすると甘味が際立ちます。

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裏渋の台所
裏渋の台所 @cook_40227514
2020/08/22 00:57に公開
簡単料理を日々考えています。
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このレシピのキーワード

冷奴 ステーキ かつお節 絹ごし豆腐 こねぎ

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