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簡単カレイの煮付け
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簡単カレイの煮付け-レシピのメイン写真

簡単カレイの煮付け

ココにゃんママ
ココにゃんママ @cook_40364661

魚の煮付けが一番簡単。残り汁に卵をおとして煮卵や、そうめんに汁をかけ食べるのも美味しいです。年配の方はよく作るみたい♡
このレシピの生い立ち
母から簡単に教えて貰いました。

魚の煮付けが一番簡単。残り汁に卵をおとして煮卵や、そうめんに汁をかけ食べるのも美味しいです。年配の方はよく作るみたい♡
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簡単カレイの煮付け

ココにゃんママ
ココにゃんママ @cook_40364661

魚の煮付けが一番簡単。残り汁に卵をおとして煮卵や、そうめんに汁をかけ食べるのも美味しいです。年配の方はよく作るみたい♡
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魚の煮付けが一番簡単。残り汁に卵をおとして煮卵や、そうめんに汁をかけ食べるのも美味しいです。年配の方はよく作るみたい♡
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材料

2人分
  1. カレイ 2切れ
  2. 生姜 1片
  3. ●醤油 50cc
  4. みりん 50cc
  5. 酒 50cc
  6. 水 50cc
  7. 砂糖 小さじ①
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作り方

  1. 1

    カレイは軽く拭いておく。

  2. 2

    生姜を千切りにする。

  3. 3

    鍋に醤油、みりん、生姜をいれ煮たたせる。生姜の香りがしたらカレイを入れる。

  4. 4

    酒、水、砂糖を加え、アルミホイルで落とし蓋をし味がしみるまで煮込む。

コツ・ポイント

黄金比です。
辛みを和らげるのに、砂糖を加えるとまろやかになります。

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ココにゃんママ
ココにゃんママ @cook_40364661
2020/08/18 04:18に公開
4人の子供の母です。今は大きくなってほぼ料理をする事がなくなりました。殆どの味付けは適当（笑）ですが、美味しくみんな食べてくれます。安くて簡単に作れたら、働いているお母さん達は助かりますよね。見栄えも大事ですが、味付けと、愛情です♥
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