作り方
- 1
しょうがは皮を剥き、薄切りにする
- 2
フライパンに酒・砂糖を入れ煮立たせたら、金目鯛を並べて、しょうが・醤油を加える
- 3
アルミホイルで落し蓋をし、弱火で10分煮る
- 4
煮えたら魚としょうがを取り出し皿に盛る
- 5
煮汁を少しとろみがつくまで煮詰めて、かけたらできあがり♪
コツ・ポイント
魚が煮えたら、煮汁と煮込まずに取り出すことで、身が固くならないです
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