ブリの幽庵焼き

JAふれあい食材宅配
JAふれあい食材宅配 @cook_40152553

JAふれあい食材の「長崎県産天然ブリ切身」を幽庵焼きにしました。
【調理時間 約35分】
このレシピの生い立ち
いつもは照焼にすることの多いJAふれあい食材の長崎県産天然ブリ切身をひと味違った幽庵焼きにしてみました。柚子胡椒風味がブリによく合い最高の一品になりました。

ブリの幽庵焼き

JAふれあい食材の「長崎県産天然ブリ切身」を幽庵焼きにしました。
【調理時間 約35分】
このレシピの生い立ち
いつもは照焼にすることの多いJAふれあい食材の長崎県産天然ブリ切身をひと味違った幽庵焼きにしてみました。柚子胡椒風味がブリによく合い最高の一品になりました。

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材料

2人分
  1. JAふれあい食材宅配 長崎県産天然ブリ切身 2切
  2. かぶ 2個
  3. しょうが 1片
  4. 【A】
  5.  醤油 大さじ2
  6.  みりん 大さじ2
  7.  酒(エーコープ純米料理酒) 大さじ2
  8.  柚子胡椒 小さじ2

作り方

  1. 1

    長崎県産天然ブリは解凍し、混ぜ合わせた【A】に30分漬け込む。

  2. 2

    かぶは茎を1~2cm残して縦に薄切りにする。

  3. 3

    グリルで①を中火で両面3~4分ずつ、こんがりと焼く。

  4. 4

    ③と一緒に②を焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    器に④を盛り、千切りにしたしょうがを添える。

コツ・ポイント

グリルが汚れたりくっついたりするのが面倒な場合はフライパンで魚焼き用ホイルシートで焼くとくっつかずに焼けますよ。

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