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こんにゃくの甘辛おかか炒め【作り置き】
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こんにゃくの甘辛おかか炒め【作り置き】-レシピのメイン写真

こんにゃくの甘辛おかか炒め【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

短時間なのに味がしみしみ♪かつお節のうま味が効いて美味しくヘルシー！！おつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくとかつお節を使った、甘辛炒めを簡単に作れるようにしました。

短時間なのに味がしみしみ♪かつお節のうま味が効いて美味しくヘルシー！！おつまみにもオススメです。
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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

短時間なのに味がしみしみ♪かつお節のうま味が効いて美味しくヘルシー！！おつまみにもオススメです。
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材料

2〜4人分
  1. 板こんにゃく 1枚(200g)
  2. ★酒・みりん・醤油・水 各大さじ1
  3. ★砂糖 小さじ1
  4. かつお節 1パック(2g)
  5. いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    板こんにゃくの両面に、格子状になるよう切り込みを入れて一口サイズに手でちぎる。

  2. 2

    フライパンに①を入れて中火にかけ、乾いた音になるまて炒め、★を加え汁気がなくなるまで炒めて火を止める。

  3. 3

    かつお節、いりごまを加え、良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

    • こんにゃくの甘辛おかか炒め【作り置き】作り方4写真

コツ・ポイント

・こんにゃくは、乾煎りをする事で下茹でをする手間が省けます。
・できたてよりも、一晩置くと味が更に染みて美味しくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2020/08/25 05:25に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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