カリカリサクサク！揚げ焼きチキン南蛮！
カリッカリざくざく食感のチキン南蛮です♡
このレシピの生い立ち
大好きなチキン南蛮！
カリッカリが食べたくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取り、身の厚いところを開いて均一にし、フォークで両面に穴を開けて塩コショウする。
- 2
①をポリ袋に入れ、★を入れて口を閉じ、よく揉み込む。
そのまま冷蔵庫で15分以上休ませる - 3
②に小麦粉と薄力粉を加え、まんべんなくまぶす
- 4
小さめの鍋かフライパンに1センチくらいの油を熱し、③を片面4.5分ずつ揚げ焼きにする。
※ひっくり返すとき以外さわらない - 5
【甘酢だれ】
小鉢に☆を入れてレンジで30秒
かき混ぜてとろみが足りなければ追加でチン
（かなりもったりした感じでOK） - 6
【タルタルソース】
ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れ、▲を加えて混ぜ合わせる - 7
お皿に盛り、甘酢だれとタルタルソースをかけて完成♡
コツ・ポイント
粉はたっぷりまんべんなく！
少ない油でカリカリに仕上がります♡
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