玉ねぎ、人参を5ミリ程度に切り、オリーブ油で炒め塩胡椒で味付けする。

キャベツは乱切り。
肉団子を入れ炒める。なければ
　豚コマ、鶏肉何でも良い。

炒めた玉ねぎ、人参、肉の上にキャベツをのせ、弱火の中火で10分蓋をして蒸す。
時々上下をひっくり返す。

アーモンドミルクとブイオンを入れ弱火の中火で煮る。
塩胡椒で味を整える。

皿に、シチューを盛りインゲンを飾り出来上がり。