★糖質オフ！フワッ～シュワ～＊雲パン＊♪
たかしママ @cook_40056259
糖質制限されてる方にオススメ‼
全部を食べても糖質１g以下。
甘～い美味しい＊雲パン＊です。
このレシピの生い立ち
糖質制限してる方にちょっと人気の雲パン‼
私もちょこっとアレンジして作ってみました。
★糖質オフ！フワッ～シュワ～＊雲パン＊♪
糖質制限されてる方にオススメ‼
全部を食べても糖質１g以下。
甘～い美味しい＊雲パン＊です。
このレシピの生い立ち
糖質制限してる方にちょっと人気の雲パン‼
私もちょこっとアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
ポールに卵白を入れて
ハンドミキサーで撹拌します。 -
- 2
１にラカンＳを加えて
高速で撹拌します。 -
- 3
２にサイリウムを加えて
更に高速で撹拌します。 -
- 4
３にバニラエッセンスを加えて
ハンドミキサーを低速にして
気泡を細かく整えます。 -
- 5
４のしっかり固めのメレンゲに
なれば生地の出来上がりです。 -
- 6
鉄板にクッキングシートを敷いて
５の生地を２つに分けて乗せます。 -
- 7
ゴムべらを使い丸いドーム型に整えます。
２００℃に予熱したオーブンに入れて
１８０℃に温度を下げて２５分焼きます。 -
- 8
焼き上がったらオーブンから取り出します。
-
- 9
ケーキクーラーに乗せて冷まします。
冷めると表面がちょっとシワシワになります。 -
- 10
割ると中は真っ白でふわふわです。
食べるとフワッシュワです。 -
コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲにします。
オーブンは開けると温度か急激に下がるので
予熱温度は２０℃上に設定します。
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