JD発案！もっちポテト（芋餅風）
ふなひょん @cook_40159567
モチモチ食感のポテトです！
揚げないのでヘルシー！ちょっとしたおやつにぴったりです。
このレシピの生い立ち
母から教わった芋餅をアレンジしました！
JD発案！もっちポテト（芋餅風）
モチモチ食感のポテトです！
揚げないのでヘルシー！ちょっとしたおやつにぴったりです。
このレシピの生い立ち
母から教わった芋餅をアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、一口サイズにカットします。
-
- 2
カットしたじゃがいもを耐熱容器に移し、ラップをかけ電子レンジで温めます。串が通る柔らかさまで加熱。
- 3
温かい内にじゃがいもを潰しましょう。塊がないように細かく！
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- 4
ある程度じゃがいものが潰れたら3回に分けて片栗粉を加え、混ぜます。
- 5
④がある程度まとまってきたら好きな形に成形します。
-
- 6
ごま油を敷いたフライパンを熱し、タネを並べ、
焼き目が付いたら裏返します。 -
- 7
裏返したら、フタをし2分〜3分放置！
-
- 8
フタを開け、鍋の上で転がししっかり中まで火が通るように！（通らないとモチモチ感が出ません。）
- 9
火が通ったら塩の入った袋に入れ、シャカシャカして完成！
コツ・ポイント
じゃがいものは温かい内にしっかり潰しましょう。細かくペースト状にすることが餅っぽさを上げる秘訣です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21068754
