作り方
- 1
すだちは洗ったあと焼酎で表面を拭く。へた部分を切り取り、一個を4切れから5切れくらいに切る
- 2
容器は焼酎をキッチンペーパーに含ませて中を拭き消毒する。のが面倒くさいので私は50ccくらい入れて蓋をし回して消毒。
- 3
最後が氷砂糖になるよう交互に容器に入れ、最後に酢をかける
- 4
数日後砂糖が溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
焼酎がない時私はウォッカを使います。すだちは輪切りでもくし切りでも。
レシピ分量で2リットル瓶で丁度です。私は甘めが良いので砂糖多めですが同量あれば問題はなし。酢はリンゴ酢使用。
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