名古屋名物台湾ラーメンをおうちで！！
わたたんの台所 @cook_40301753
インスタントラーメンにひと手間加えるとお店に近い味になりますよ～。辛さはお好みで調整してくださいね～。
このレシピの生い立ち
名古屋名物の台湾ラーメンを家でも作れるかな～とインスタントラーメンで作ってみました。ひき肉と野菜を入れるとインスタントとは思えない美味しさになって大満足♡ぜひ作ってみてくださいね～！
名古屋名物台湾ラーメンをおうちで！！
インスタントラーメンにひと手間加えるとお店に近い味になりますよ～。辛さはお好みで調整してくださいね～。
このレシピの生い立ち
名古屋名物の台湾ラーメンを家でも作れるかな～とインスタントラーメンで作ってみました。ひき肉と野菜を入れるとインスタントとは思えない美味しさになって大満足♡ぜひ作ってみてくださいね～！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗い、ニラは５センチくらいに切る。もやしを入れない時はニラを増やす。
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- 2
豚ひき肉をごま油で炒める。
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- 3
ひき肉の色が変わったらもやしを加えてサッと混ぜる。
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- 4
もやしがしんなりする前にニラも加えて混ぜる。
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- 5
豆板醬少々、甜麵醬、砂糖で味付けする。辛さはお好みで。
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- 6
今回はスガキヤの台湾ラーメンを使いました。スープはなかなか辛いです！
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- 7
麺をお好みの硬さに似て、ついている粉スープを混ぜる。
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- 8
辛みが強いスープなので、１袋使って１袋は残し、スープにシャンタンを加えまろやかにする。
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- 9
ラーメンに５のひき肉・ニラ・もやし炒めをのせてできあがり～♡
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コツ・ポイント
付いているスープが辛いのでひき肉炒めは辛くしすぎないほうがいいと思いますが、砂糖や中華スープの素を加えると甘みとコクも感じられて美味しくなります。
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