子どもも大好き、レンコンのせハンバーグ
ごはん好きえみ太郎 @cook_40344740
小さめのハンバーグにレンコンがのって、見た目も可愛く、お弁当にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
最初は、ハンバーグ種をレンコン2枚ではさんでいましたが、肉が多い方が家族が喜ぶので、こんな形になりました。
子どもも大好き、レンコンのせハンバーグ
小さめのハンバーグにレンコンがのって、見た目も可愛く、お弁当にもピッタリ。
このレシピの生い立ち
最初は、ハンバーグ種をレンコン2枚ではさんでいましたが、肉が多い方が家族が喜ぶので、こんな形になりました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
レンコンは、皮をむき、5mmの厚さに切って、水につけておく。
- 3
ミンチ、卵、パン粉、★の調味料をボールに入れ、よく混ぜる。
-
- 4
レンコンは、ザルにあげ、水気をキッチンペーパーで軽く取り、小麦粉を片面に振る。
-
- 5
3.を小さめのハンバーグ(直径5〜６cmくらい)にしたら、レンコンの小麦粉がついた面を下にして、ハンバーグにのせる。
-
- 6
フライパンに油をひき、中火〜弱火で焼いて出来上がり。
このままでも美味しいですが、醤油と辛子をつけても美味。 -
コツ・ポイント
レンコンがハンバーグから離れないように、小麦粉を振ることがコツです。
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