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大好きなサーモンでメンチカツ
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大好きなサーモンでメンチカツ-レシピのメイン写真

大好きなサーモンでメンチカツ

yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257

マヨネーズが入る事で濃くが加えられ優しい味付けに。サーモンはダイエットにおすすめだとか。
このレシピの生い立ち
ムニエル、ちゃんちゃん焼き、フライはよく作るので、更にメニューを増やそうとメンチカツにしてみました。

マヨネーズが入る事で濃くが加えられ優しい味付けに。サーモンはダイエットにおすすめだとか。
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ムニエル、ちゃんちゃん焼き、フライはよく作るので、更にメニューを増やそうとメンチカツにしてみました。

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大好きなサーモンでメンチカツ

yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257

マヨネーズが入る事で濃くが加えられ優しい味付けに。サーモンはダイエットにおすすめだとか。
このレシピの生い立ち
ムニエル、ちゃんちゃん焼き、フライはよく作るので、更にメニューを増やそうとメンチカツにしてみました。

マヨネーズが入る事で濃くが加えられ優しい味付けに。サーモンはダイエットにおすすめだとか。
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ムニエル、ちゃんちゃん焼き、フライはよく作るので、更にメニューを増やそうとメンチカツにしてみました。

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材料

4人分
  1. サーモン 400g
  2. 玉ねぎ中玉 1.5玉
  3. 塩コショウ 各少々
  4. 玉子 1個
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. バッター液
  7. 小麦粉 大さじ4
  8. 玉子 1個
  9. 水 大さじ2
  10. パン粉 適量
  11. 揚げ油 適量
  12. タルタルソース
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作り方

  1. 1

    サーモンは皮と骨を取りフードプロセッサーにかける。

    • 大好きなサーモンでメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎのみじん切り、塩コショウ、玉子、マヨネーズを入れ捏ねる。

    • 大好きなサーモンでメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    好みの大きさに空気を抜くように丸め、バッター液にくぐらせ、パン粉をつけて180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

お肉と違って、捏ねの時に粘りが出ないので、バッター液をおすすめします。それにとても簡単です。
パン粉を付ける時は左右に振ると形を崩さずにつけられます。

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yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257
2020/08/30 05:22に公開
料理は、ものすごく得意!!って訳ではないですが、美味しいもの食べた時にお家でも作れたらなと再現してみたりしてます。
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