野菜を食べやすい大きさに切り、保存袋にいれる。
※今回はきゅうり、白瓜、ミニトマト

酢を半分か3分1くらいいれる。

冷蔵庫で半日おけば完成。冷蔵庫では出来るだけ平らにして保存。何回か上と下と向きをひっくり返す。