ピーマン入り卵焼き

もへほっぺ @cook_40061779
ピーマン好きにはたまらない!?
ピーマンのシャキシャキと苦味を活かした ちょっぴり大人味の卵焼きです(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
お弁当用の卵焼きを色々作っています。ピーマンの消費と脱マンネリ!栄養補給で加えてみました。
ピーマン入り卵焼き
ピーマン好きにはたまらない!?
ピーマンのシャキシャキと苦味を活かした ちょっぴり大人味の卵焼きです(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
お弁当用の卵焼きを色々作っています。ピーマンの消費と脱マンネリ!栄養補給で加えてみました。
作り方
- 1
ピーマンは種とワタの部分を しっかり取り除き3~5㎜のみじん切りにします。
※コツ参照 - 2
溶きほぐした卵に砂糖と塩を加えて良く混ぜてからピーマンも加えて混ぜます。
コツ参照 - 3
普通に卵焼きを作ります。
※ピーマンはなるべく内側の巻きに入れ外側の巻き分は少なくした方が上手く巻けます。 - 4
適当な大きさに切って出来上がりです (^ー^*)b
コツ・ポイント
今回、ピーマンは小さめに切って生のまま卵と混ぜましたが、お好みにより(特に苦味や食感が気になる方は)卵と合わせる前にレンジ加熱や炒めたりして火を通して下さい。
ピーマンを生のまま加える場合にはなるべく新鮮なものを使って下さい(*´꒳`*)
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