ピーマン入り卵焼き

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

ピーマン好きにはたまらない!?
ピーマンのシャキシャキと苦味を活かした ちょっぴり大人味の卵焼きです(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
お弁当用の卵焼きを色々作っています。ピーマンの消費と脱マンネリ!栄養補給で加えてみました。

ピーマン入り卵焼き

ピーマン好きにはたまらない!?
ピーマンのシャキシャキと苦味を活かした ちょっぴり大人味の卵焼きです(*´∇`*)
このレシピの生い立ち
お弁当用の卵焼きを色々作っています。ピーマンの消費と脱マンネリ!栄養補給で加えてみました。

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材料

卵3個分
  1. 3個
  2. ピーマン 1個
  3. 砂糖 大さじ1杯
  4. 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは種とワタの部分を しっかり取り除き3~5㎜のみじん切りにします。
    ※コツ参照

  2. 2

    溶きほぐした卵に砂糖と塩を加えて良く混ぜてからピーマンも加えて混ぜます。
    コツ参照

  3. 3

    普通に卵焼きを作ります。
    ※ピーマンはなるべく内側の巻きに入れ外側の巻き分は少なくした方が上手く巻けます。

  4. 4

    適当な大きさに切って出来上がりです (^ー^*)b

コツ・ポイント

今回、ピーマンは小さめに切って生のまま卵と混ぜましたが、お好みにより(特に苦味や食感が気になる方は)卵と合わせる前にレンジ加熱や炒めたりして火を通して下さい。
ピーマンを生のまま加える場合にはなるべく新鮮なものを使って下さい(*´꒳`*)

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作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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