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ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ
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ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ-レシピのメイン写真

ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ

飴鈴♥️
飴鈴♥️ @cook_40103253

ナスがあれば、というか、ナスしかない!でも、ちょっとご馳走なランチになりますよ。
ナスもなければ玉葱でもいけます(笑)
このレシピの生い立ち
忙しかった母の仕事の合間に作ってくれた、時短・美味しい「ささっと」レシピ
旬のナスに卵と油で夏バテ予防も。
大人も子供もはまる♪夏休みの定番☆。
温かいままでも、冷やしても美味しいです。

冬も美味しいですよ♪

ナスがあれば、というか、ナスしかない!でも、ちょっとご馳走なランチになりますよ。
ナスもなければ玉葱でもいけます(笑)
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忙しかった母の仕事の合間に作ってくれた、時短・美味しい「ささっと」レシピ
旬のナスに卵と油で夏バテ予防も。
大人も子供もはまる♪夏休みの定番☆。
温かいままでも、冷やしても美味しいです。

冬も美味しいですよ♪

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ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ

飴鈴♥️
飴鈴♥️ @cook_40103253

ナスがあれば、というか、ナスしかない!でも、ちょっとご馳走なランチになりますよ。
ナスもなければ玉葱でもいけます(笑)
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忙しかった母の仕事の合間に作ってくれた、時短・美味しい「ささっと」レシピ
旬のナスに卵と油で夏バテ予防も。
大人も子供もはまる♪夏休みの定番☆。
温かいままでも、冷やしても美味しいです。

冬も美味しいですよ♪

ナスがあれば、というか、ナスしかない!でも、ちょっとご馳走なランチになりますよ。
ナスもなければ玉葱でもいけます(笑)
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大人も子供もはまる♪夏休みの定番☆。
温かいままでも、冷やしても美味しいです。

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材料

2人分
  • なす 1本
  • 油 大さじ2~3
  • めんつゆ(好みの濃さに調整したもの)
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    材料は3つ

    • ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ作り方1写真
  2. 2

    なすは食べやすい大きさに切る(時間があるときは水にさらす)

    • ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ作り方2写真
  3. 3

    鍋に大さじ2~3の油を温めなすを炒める

    • ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ作り方3写真
  4. 4

    めんつゆ(好みの濃さに薄めたもの)を加え煮たたせる

    • ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を一気に加えたら2~3回菜箸でくるくるかき混ぜる

    • ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ作り方5写真
  6. 6

    混ぜる前

    • ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ作り方6写真
  7. 7

    混ぜたあと

    • ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ作り方7写真
  8. 8

    お好みの薬味を添えて
    ◯長ねぎ ◯大葉 ◯みょうが ◯生姜 ◯すりごま ◯七味唐辛子 ◯きざみ海苔
    ……等々(^-^)

    • ささっと簡単!なす玉(卵)素麺つゆ作り方8写真

コツ・ポイント

キレイな卵とじにするため、卵は、煮たってる時にいれる

めんつゆ濃さは、つけ汁にするか、にゅうめん、にするかで変えてください。

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飴鈴♥️
飴鈴♥️ @cook_40103253
2020/09/13 08:51に公開
共働き〜退職し子育てに専念〜PTA&パート主婦〜旦那とわんこ2匹とたまに娘たち…と、いう経験から(?)…短時間で、簡単・おいしい・ヘルシー、あとはあるものでアレンジ^_^というレシピや、母や姑から伝授された日常のレシピを家事初心者の我が家の娘たちでも、 めんどくさく感じないように 覚え易いように市販の調味料等も利用しながら、材料も手順も出来るだけ少なくまとめてます
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なす 卵

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