ココアアイスボックスクッキー
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常温のバター、粉砂糖をよく混ぜる
1に卵黄とバニラエッセンスを加えまたよく混ぜる
よく混ざったら薄力粉、ココアパウダーをふるいながらいれ軽く全体が混ざるように混ぜる
混ぜすぎ注意
生地を薄く平らにし冷蔵庫で少し生地が硬くなるまで休ませる
冷蔵庫から生地を取り出し砂糖(あればきび砂糖)の上で丸く細長く成形。大体直径5cm。
今回は冷凍庫で休ませる
生地が硬くなったら約2cmの厚さに切り180℃のオーブンで15分焼いて完成
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