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自家製ステーキのタレ 醤油と香味野菜
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自家製ステーキのタレ 醤油と香味野菜-レシピのメイン写真

自家製ステーキのタレ 醤油と香味野菜

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

たまねぎ、にんにくをきかせた醤油ベースのステーキソースです。ハニーマスタードが隠し味。
このレシピの生い立ち
美味しいお肉をいただいたので、ステーキ用のソースを考えました。

たまねぎ、にんにくをきかせた醤油ベースのステーキソースです。ハニーマスタードが隠し味。
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自家製ステーキのタレ 醤油と香味野菜

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

たまねぎ、にんにくをきかせた醤油ベースのステーキソースです。ハニーマスタードが隠し味。
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美味しいお肉をいただいたので、ステーキ用のソースを考えました。

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材料

3人分
  • 加熱する材料
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • 玉ねぎすりおろし 1/8個
  • 料理酒 10cc
  • オイスターソース 5cc
  • 醤油(火入れ用) 10cc
  • 後から投入
  • レモン汁 5cc
  • ハニーマスタード 2.5cc
  • 醤油 10cc
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作り方

  1. 1

    加熱する材料を合わせる。

    • 自家製ステーキのタレ 醤油と香味野菜作り方1写真
  2. 2

    鍋に入れて火にかけ、苦みとアルコールを飛ばす。

    • 自家製ステーキのタレ 醤油と香味野菜作り方2写真
  3. 3

    2を覚ました後、後から投入する材料を加えて混ぜれば完成。

    • 自家製ステーキのタレ 醤油と香味野菜作り方3写真

コツ・ポイント

玉ねぎは生だと辛味があるので、火にかけて甘みを引き出します。ハニーマスタードは入れすぎると主張が強くなりすぎるので、控えめにどうぞ。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2020/09/14 10:45に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

ステーキ にんにく 酒 玉ねぎ

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