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圧力鍋で柔らか豚肉カルニータス
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圧力鍋で柔らか豚肉カルニータス-レシピのメイン写真

圧力鍋で柔らか豚肉カルニータス

かなッペ☆
かなッペ☆ @cook_40362520

圧力鍋で簡単柔らかメキシカンカルニータス♡タコス・ナチョス・ケサディーヤに♡サルサとトルティーヤ並べてタコスパーティー♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋だとすぐに作れて柔らかい!味がしっかり目のジューシーだけどカリッとしたカルニータスレシピです。

圧力鍋で簡単柔らかメキシカンカルニータス♡タコス・ナチョス・ケサディーヤに♡サルサとトルティーヤ並べてタコスパーティー♪
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圧力鍋だとすぐに作れて柔らかい!味がしっかり目のジューシーだけどカリッとしたカルニータスレシピです。

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圧力鍋で柔らか豚肉カルニータス

かなッペ☆
かなッペ☆ @cook_40362520

圧力鍋で簡単柔らかメキシカンカルニータス♡タコス・ナチョス・ケサディーヤに♡サルサとトルティーヤ並べてタコスパーティー♪
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材料

2〜4人分
  • 豚ロース・バラ・肩(どんな塊でもOK) 400〜450g
  • オレンジジュース 150cc
  • 水 100cc
  • ニンニク 2片
  • オレガノ(ドライ) 小さじ1
  • チリパウダー 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • スモークパプリカパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ローリエ 1枚
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    豚ブロックを4等分に切り、圧力鍋に他の材料と一緒に入れ、蓋を設置し、火にかけます。オモリが振れてきたら火を弱め、20分。

  2. 2

    加圧時間は圧力鍋にもよるので調節して下さい。

  3. 3

    20分たったら火をとめ、圧力が下がるまで待ちます♪

  4. 4

    蓋を開け、柔らかくなった肉を解します。こんな感じです♪

    • 圧力鍋で柔らか豚肉カルニータス作り方4写真
  5. 5

    食べる前にフライパンへ多目の油をひき、熱々になった中へ豚肉を。残った汁を少し加え、表面をカリッと仕上げたら、出来上がり♡

    • 圧力鍋で柔らか豚肉カルニータス作り方5写真

コツ・ポイント

◆カリッとはお肉のジューシーさを保ちながら、少し揚げ感覚を持つ気分で炒めて下さい。
◆加圧時間はそれぞれの圧力鍋に合わせて調節して下さい。
◆作り置きの場合、最後のカリッとさせるステップは食べる前に♡ホットプレートで炒めても♡

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かなッペ☆
かなッペ☆ @cook_40362520
2020/09/19 16:40に公開

このレシピのキーワード

にんにく クミン 豚ロース

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