簡単！麻婆ナス

簡単！麻婆ナス-レシピのメイン写真

簡単！麻婆ナス

Chausu @cook_40075622

とにかく簡単に本格的な美味しい味に作りたい！
乱切りではあじの馴染みがイマイチなので、
縦長薄切りが良いかと思います。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく作りたくて、人気レシピを自分好みにアレンジしました。
2022 8 10 レシピを更新しました。
みんなのきょうの料理(陳さん)を参考にレシピをアレンジしました。

とにかく簡単に本格的な美味しい味に作りたい！
乱切りではあじの馴染みがイマイチなので、
縦長薄切りが良いかと思います。
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2022 8 10 レシピを更新しました。
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Chausu @cook_40075622

とにかく簡単に本格的な美味しい味に作りたい！
乱切りではあじの馴染みがイマイチなので、
縦長薄切りが良いかと思います。
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簡単に美味しく作りたくて、人気レシピを自分好みにアレンジしました。
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とにかく簡単に本格的な美味しい味に作りたい！
乱切りではあじの馴染みがイマイチなので、
縦長薄切りが良いかと思います。
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材料

2人分

豚ひき肉 200g
ナス 3本
ネギ 1本
しょうが(みじん切り) 1かけ
にんにく(おろし) 小さじ1/2
豆板醤小さじ1
甜麺醤大さじ2
＊鶏ガラスープ大さじ1/2
＊酒(紹興酒) 大さじ1
＊しょうゆ大さじ1/2
＊砂糖小さじ2
＊こしょう少々
＊水 200cc
片栗粉(同量の水でとく) 大さじ1
酢大さじ1
ごま油小さじ1
粉山椒適宜

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作り方

1

先ずは＊合わせ調味料を作っておく。
茄子はタテ半分に切り、斜めに細長めでカットし多めの油でナスを炒めて取り出しておく。
2

にんにく、しょうがを炒め香りが出たらひき肉を炒め、豆板醤、甜麺醤をネギも炒める。
3

❷ にナスを入れ合わせ調味料を入れ、軽く煮込み水溶き片栗粉でトロミが出たら、仕上げに酢、ごま油を回し入れ香りよく
4

お好みで粉山椒をふりかけて本格的に
5

粉山椒

コツ・ポイント

献立の提案いろいろ
舞茸ともずく、トマトのかき玉スープ
高菜と豆腐のスープ
春雨サラダ

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Chausu @cook_40075622

2020/09/20 22:40に公開

「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です！のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪

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