＃ワンプレート グリーンカレー
ひろこニコ @cook_40338664
辛さをコントロールできるグリーンカレー
好みの野菜増し増しで手作りしませんか？
このレシピの生い立ち
食べたいのにグリーンカレーがなかなか近隣のお店で見かけないので作ってしまえ！って
辛い物が好きな私と苦手な旦那…多少辛さを調整できるいい事尽くし♡
＃ワンプレート グリーンカレー
辛さをコントロールできるグリーンカレー
好みの野菜増し増しで手作りしませんか？
このレシピの生い立ち
食べたいのにグリーンカレーがなかなか近隣のお店で見かけないので作ってしまえ！って
辛い物が好きな私と苦手な旦那…多少辛さを調整できるいい事尽くし♡
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類は材料の( )の通りにカット
今回はふくろ茸の代わりにホワイトマッシュルームを使用 -
- 2
野菜を油で素揚げする
(慌てて支度したので茄子•ヤングコーンをスタンバイし忘れました、ごめんなさ〜い) -
- 3
鍋を温め大さじ1の油を加え鶏肉を皮目から焼きつける
-
- 4
肉を取り出し、油大さじ1を追加しカレーペーストを加え弱火で炒める
しっかり炒める→辛味UP、軽く炒める→やや辛味弱め -
- 5
取り出した肉と水、ローリエを④に入れ蓋をして5分煮る
-
- 6
★印を加え蓋をして一煮立ちさせる
-
- 7
マッシュルームを加え一煮立ちさせる
-
- 8
パプリカを加え蓋をして5分煮て、ししとうを加え火を止める
-
- 9
辛いのが苦手な方は生クリーム又は牛乳を足しても♡
-
- 10
茄子など野菜増し増しはこちら
素揚げカボチャを入れると甘味UPします -
コツ・ポイント
グリーンカレーペーストを油で炒めると辛味が増すので、辛い物が苦手な人は炒めずにそのまま使用して。食べる時に辛さを抑えるのに生クリームを加えても♡
じゃがいも•南瓜など好きな野菜をプラスして素揚げして野菜の旨味を楽しんで
つくれぽ
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