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スイートポテト

ny12nc
ny12nc @cook_40380189

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材料

  • さつま芋 皮むき450g
  • 卵黄 2こ
  • 砂糖 60~70g
  • バター 45g
  • 生クリーム 90ml
  • 蜂蜜 大2
  • バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき5分水にさらす

  2. 2

    さつまいもレンチン10分

  3. 3

    さつまいもをブレンダーにかける(混ざりにくいようなら分量内の生クリームを足す)

  4. 4

    小鍋にバターを溶かし、砂糖60g、蜂蜜、バニラエッセンス、さつまいもを入れ混ぜる(弱火)

  5. 5

    生クリームをいれ混ぜる

  6. 6

    卵黄1個をいれ混ぜる

  7. 7

    甘さをみて砂糖を追加していく
    ※冷めると甘みが少し減るので気持ち甘めに

  8. 8

    型に入れる

  9. 9

    卵黄をたっぷり塗り黒ごまをかける

  10. 10

    200℃のオーブンで20分焼く

  11. 11

    トースターにうつし焼き色をつける

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ny12nc
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2023/01/09 12:01に公開

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スイートポテト さつま芋 はちみつ 生クリーム バター 卵黄

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