牛乳の量を確認します。
(この時は415gでした)

米粉を加えます。
10％入れるとかなりプルプルになります。
とろとろがお好みなら減らしてください。

火にかける前によーく混ぜ合わせます。

混ざったら弱めの中火にかけ、絶えずやさしく混ぜ続けます。

だんだんとろみがついてきます。しっかり混ぜながら火を入れていきます。

とろとろツヤツヤになったら火を止め、バターをひとかけ加え混ぜます。
塩で味をととのえて出来上がり♪