レンズ豆、もち麦、ツナのマリネ

Name: レンズ豆、もち麦、ツナのマリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥レンズ豆 (レッド・皮なし） 50g; もち麦 20g; ツナ （水煮缶） 1缶; オリーブオイル 大さじ１; レモン汁 10ml; 醤油 1g; 粒マスタード 小さじ１; 塩胡椒 少々

coyoyoc @cook_40048564

タンパク質や食物繊維など、栄養価が高く、食感と風味良い一品です。単体で食べても良し、付け合わせにも合います。
このレシピの生い立ち
セルクルを使った前菜の土台にしたくて考案。単体で食べても美味しいので、レシピにしました。

レンズ豆、もち麦、ツナのマリネ

coyoyoc @cook_40048564

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材料

4人分

乾燥レンズ豆 (レッド・皮なし） 50g
もち麦 20g
ツナ（水煮缶） 1缶
オリーブオイル大さじ１
レモン汁 10ml
醤油 1g
粒マスタード小さじ１
塩胡椒少々

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作り方

1

鍋いっぱいに水を沸かし、沸騰したらレンズ豆ともち麦を入れて弱火で15分茹でる
2

茹で上がったらザルにあげて水けをきる
3

ボウルに調味料全て入れてよく混ぜ、水けを絞ったツナ缶、レンズ豆、もち麦を入れて和える
4

冷蔵庫で少し寝かすと味がなじみます

コツ・ポイント

生のレモン果汁を使うとフレッシュで美味しいです

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つくれぽ

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2023/01/09 03:51に公開

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