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なすの皮のきんぴら
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なすの皮のきんぴら-レシピのメイン写真

なすの皮のきんぴら

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:40kcal 塩分:0.4g 野菜量:30g

このレシピの生い立ち
平成28年度 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載されたレシピです。

【1人あたりの栄養価】エネルギー:40kcal 塩分:0.4g 野菜量:30g

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平成28年度 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載されたレシピです。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

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平成28年度 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載されたレシピです。

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材料

4人分
  1. なすの皮(レシピID : 21208763の余り) 3本分
  2. ちくわ 1本
  3. にんじん 30g
  4. れんこん 40g
  5. ごま油 小さじ1
  6. ★しょうゆ 大さじ1/2
  7. ★酒 大さじ1/2
  8. いりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすの皮、ちくわ、にんじんは細切りにする。れんこんは拍子切りにする。

  2. 2

    フライパンを火にかけ、ごま油をひく。にんじん、れんこんを入れ、さっと炒める。次になすの皮、ちくわを加え、炒める。

  3. 3

    ★を加え、さっと混ぜ合わせたら、仕上げにいりごまをふる。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2020/12/18 05:00に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21206363
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