●をビニール袋にいれてもみこみ、そのあと、片栗粉をまぶす。

さつま芋は、さっと水にくぐらせて皿にのせ、ふんわりラップをかぶせる。600Wの電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

★は小ボールにいれて混ぜ合わせておく。

フライパンに油をひき、1を並べて弱火で焼く。

焼き目が付いたら、余分な油を拭き取り、裏返す。さつま芋をのせてふたをかぶせて焼く。

火が通ったら、さつま芋を取り出し3を回し入れて絡める。

お皿に盛り付ける。あれば葉野菜を添える。