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巨峰のステーキソース
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巨峰のステーキソース-レシピのメイン写真

巨峰のステーキソース

アミナチュールレシピ
アミナチュールレシピ @cook_40096150

巨峰のステーキソース
【巨峰ソースでワンランク上のステーキを】
このレシピの生い立ち
厚切りポークステーキのソースとして巨峰ソースを使いました。
お砂糖は使わず、巨峰の甘みだけで十分なステーキソース。
脂身の少ないさっぱりとした豚肉に甘酸っぱい巨峰ソースはお肉にバッチリ合います。
白身魚との相性もバッチリです。

巨峰のステーキソース
【巨峰ソースでワンランク上のステーキを】
このレシピの生い立ち
厚切りポークステーキのソースとして巨峰ソースを使いました。
お砂糖は使わず、巨峰の甘みだけで十分なステーキソース。
脂身の少ないさっぱりとした豚肉に甘酸っぱい巨峰ソースはお肉にバッチリ合います。
白身魚との相性もバッチリです。

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巨峰のステーキソース
【巨峰ソースでワンランク上のステーキを】
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お砂糖は使わず、巨峰の甘みだけで十分なステーキソース。
脂身の少ないさっぱりとした豚肉に甘酸っぱい巨峰ソースはお肉にバッチリ合います。
白身魚との相性もバッチリです。

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【巨峰ソースでワンランク上のステーキを】
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厚切りポークステーキのソースとして巨峰ソースを使いました。
お砂糖は使わず、巨峰の甘みだけで十分なステーキソース。
脂身の少ないさっぱりとした豚肉に甘酸っぱい巨峰ソースはお肉にバッチリ合います。
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材料

  1. 巨峰 6粒
  2. にんにく 1かけ
  3. 醤油 大さじ2
  4. バルサミコ酢 大さじ2
  5. 赤ワイン 大さじ4
  6. 塩胡椒 少々
  7. バター 5g
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作り方

  1. 1

    お肉を焼いたフライパンにスライスしたにんにくを入れる。
    今回はポークステーキを使用。

  2. 2

    香りが出てきたら細かく切った巨峰、醤油、バルサミコ酢、赤ワインを入れて煮立たせる。
    バターを加えて塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

お肉を焼いたフライパンで洗わずそのままソースを作ることで、お肉から出た旨味も使います。
苦味が出てしまうので焦がさないように気をつけてください

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アミナチュールレシピ
アミナチュールレシピ @cook_40096150
2020/10/19 14:51に公開
旬の果物や無添加ドライフルーツを使用したレシピを作成していきたいとおもいます。よろしくお願いします。
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