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優しいバターチキンカレー
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優しいバターチキンカレー-レシピのメイン写真

優しいバターチキンカレー

みなみんキッチン
みなみんキッチン @cook_40235087

スパイスと野菜で作る優しい味のバターチキンカレーです。
このレシピの生い立ち
市販のカレールーは油脂が30から40パーセントもあるので、油脂分が少ないヘルシーなカレーを目指してみました

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みなみんキッチン
みなみんキッチン @cook_40235087

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材料

4人分
  • 鳥モモ肉 1枚
  • 玉ねぎ 1個
  • リンゴ 3/4
  • トマト 1個
  • 牛乳 200cc
  • 水 200cc
  • ターメリック 大さじ1
  • クミン 大さじ1
  • コリアンダー 大さじ1
  • 唐辛子粉 小さじ1
  • ガラムマサラ 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 黒胡椒 小さじ半分
  • バター 40g
  • サラダ油 大さじ1
  • ニンニク ひとかけ
  • 生姜 ひとかけ
  • 塩 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです。玉ねぎは細切り

    • 優しいバターチキンカレー作り方1写真
  2. 2

    鳥とトマトは小さく切ります

    • 優しいバターチキンカレー作り方2写真
  3. 3

    ニンニク、生姜、玉ねぎをしっかり炒めてメイラード反応を起こします

    • 優しいバターチキンカレー作り方3写真
  4. 4

    鳥とトマトを加え更にいためます

    • 優しいバターチキンカレー作り方4写真
  5. 5

    リンゴのすりおろしたもの、牛乳、水、スパイス、塩、バターの順に入れて10分程煮込んだら完成です

    • 優しいバターチキンカレー作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎを茶色になるまでしっかり炒めることが必須です！

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みなみんキッチン
みなみんキッチン @cook_40235087
2020/10/19 22:08に公開
基本的にどのジャンルの料理でも作ります。釣りで釣れた魚を料理するときは気合入れてやってます。
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このレシピのキーワード

バターチキンカレー りんご トマト 鶏もも肉 にんにく バター 牛乳 クミン コリアンダー 玉ねぎ しょうが

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